Márton - Napi Liba Lakoma // Apátsági Rege Cukrászda

A legenda szerint Szent Márton a ludak óljába bújt, amikor püspökké akarták választani. A madarak azonban hangos gágogásukkal elárulták – így lett a liba a Márton-napi hagyomány állandó főszereplője.  

Ez az időszak régen az őszi munkák lezárásáról, az újbor megkóstolásáról és a közös lakomákról szólt. Az Apátsági Rege Cukrászdában idén 4 egészen különböző fogás meséli tovább ezt a történetet: klasszikus alapanyagokkal, gazdag őszi ízekkel és néhány váratlan párosítással.
????Libaleves lúdgégetésztával
???? Márton Pizza – tejfölös alapra füstölt sajt, konfitált libahús, karamellizált hagyma és rozmaringos szilvaragu kerül. 
????Ludaskása Rege-módra – selymes ludaskása őszi zöldségekkel és grillezett libamájjal, a tetején ropogós libatepertővel. 
???? Lúdláb torta
Ezt a hétvégét (11.06-11.08.) nem igazán egyetlen fogásra terveztük. Érkezz éhesen, válaszd ki, mivel kezdenél – a folytatást pedig valószínűleg eldönti majd az első tányér. ????

 

Echo étterem - Hello Tihany!
Echo étterem - Rege cukrászda
Echo étterem
Echo étterem - Lavender Tihany
Villa Pisky
Echo étterem - Levendula Kézműves Fagylaltozó
Echo étterem - Dottó kisvonat Tihany
Pecsétgyűjtő